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Journée d'études "Lusitanie romaine"

Dernière mise à jour : 15 mai 2023



Le Centre Camille Jullian (UMR 7299) organise le 2 mai 2023 une journée d’étude intitulée “Lusitanie et Afrique romaine : la production des salaisons de poissons” en collaboration avec l’axe ATHAr et l’Institut ARKAIA.

La journée se déroulera à la MMSH en salle Germaine Tillion mais sera également accessible en visio-conférence : https://url.univ-amu.fr/troia_salaisons

Retrouvez le programme sur le site du CCJ.

Programme

10:15 – 10:30 : Introduction 10:30 – 12:30 : Inês Vaz Pinto, responsable du site Ruín as Romanas de Tróia : Le grand centre de production de salaisons de poissons de Tróia (Portugal)

14:00 – 14:30 : Latifa Slim (INP Tunis), Michel Bonifay (CCJ), Mounir Fantar (INP Tunis), Myriam Sternberg (CCJ), Le centre de production de salaisons de poissons de Nabeul (Tunisie) 14:30 – 15:00 : Touatia Amraoui (CCJ), Les ateliers antiques de salaisons en Algérie : une activité à re-quantifier 15:00 – 15:30 : Katia Schörle (CCJ), Le sel en Afrique du Nord 15:30 – 15:45 : Michel Bonifay (CCJ), Aperçu sur la fabrication du nuoc mâm à Phu Quoc (Vietnam) 15:45 – 17:00 : Discussion

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